Tarım ve Orman Bakanlığı'nın tereyağı ve sadeyağ üretiminde kaliteyi artırmaya yönelik yeni tebliği yayınlandı. Bu düzenleme, tereyağı sektöründe önemli değişiklikler getirerek tüketicilerin daha güvenilir ürünlere ulaşmasını hedefliyor. Peki, bu yeni düzenleme tam olarak neleri kapsıyor?

Yeni Düzenlemeyle Neler Değişecek?

Yeni tebliğ ile tereyağı ve sadeyağ üretiminde hijyen standartları yükseltiliyor. İşte öne çıkan bazı maddeler:

• Hijyen ve Kalite Standartları: Üretimde kullanılan süt ve kremanın hijyenik olması zorunlu tutuluyor. Tuz oranı ise %2'yi geçemeyecek. Çeşnili tereyağlarda taklit ve tağşiş yapılması kesinlikle yasaklanıyor.
• Etiketleme ve Ambalajlama: "Tuzsuz tereyağı" ifadesi, sadece tuz eklenmeyen ürünlerde belirtilebilecek. Çeşnili tereyağlarda kullanılan malzemeler açıkça yazılacak ve ürünün hayvan kaynağı (inek, keçi, koyun) etikette belirtilecek.
• Depolama ve Taşıma: Soğuk zincirin kırılmaması için depolama ve taşıma sıcaklığı +4°C'nin altında olacak. Ayrıca, ürünlerdeki pestisit ve kimyasal kalıntıları belirlenen sınırları aşmayacak.

Bu maddeler, tereyağı üretim sürecinin her aşamasında daha sıkı denetimler yapılmasını ve tüketicilerin daha bilinçli seçimler yapabilmesini sağlayacak.

Üreticiler Ne Zamana Kadar Uyum Sağlamalı?

Yeni tebliğ, 4 Nisan 2025 tarihinde yürürlüğe girdi. Mevcut üreticilerin ise 1 Eylül 2025'e kadar yeni kurallara uyum sağlamaları gerekiyor. Bu tarihten sonra denetimler artırılacak ve kurallara uymayanlara cezai işlem uygulanacak.

Tarım ve Orman Bakanlığı yetkilileri, bu sürecin takipçisi olacaklarını ve tüketicilerin sağlığını korumak adına gerekli tüm önlemlerin alınacağını belirtiyor.

Bu Düzenleme Neden Önemli?

Bu yeni düzenleme ile birlikte:

• Taklit ve tağşişin önüne geçilecek,
• Tüketici, daha şeffaf ve güvenilir ürünler satın alabilecek,
• Kaliteli yerli üretim teşvik edilecek.

Tüketicilerin sağlığı ve güveni için atılan bu adım, tereyağı sektöründe önemli bir dönüşümün başlangıcı olabilir. Artık tereyağı alırken etiketleri daha dikkatli inceleyecek, üretim koşulları hakkında daha fazla bilgi sahibi olacağız. Bu düzenleme, hem üreticileri hem de tüketicileri bilinçlendirme ve daha kaliteli ürünlere ulaşma konusunda önemli bir rol oynayacak.